นางจงกล หลุมทอง นักวิชาการพัฒนาชุมชนชำนาญการ สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอตระการพืชผล น้อมนำแนวพระราชดำริของสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี สู่ปฏิบัติการปลูกผักสวนครัวเพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร โดยได้ปลูกผักสวนครัวหลากหลายชนิด โดยเฉพาะผักกรีนคอส เพื่อใช้รับประทาน แบ่งปันเพื่อนร่วมงานรวมทั้งจำหน่ายสร้างรายได้เพิ่มอีกทางด้วย

ในการนี้ขอเสนอเมนูรักษ์สุขภาพจากผักกรีนคอส ได้แก่ เมนูสเต้กอกไก่พริกไทยดำรับประทานกับผักกรีนคอสสดๆจากแปลง ซึ่งถือเป็นเมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ ไร้ไขมัน อิ่มไว ร่างกายแข็งแรง